お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
かぼちゃ
かぼちゃ
基本情報
収穫後に貯蔵して追熟させることで、ねっとり、またはほくほくした食感になってきます。まず電子レンジで少し加熱して柔らかくすると、カットしやすくなりますよ。サラダや煮物、コロッケ、お菓子作りなどに。
保存方法
カットしたものは傷みやすいので、ワタと種を取り除いて断面をラップでピッタリと包み、野菜室へ。すぐに使い切れない場合は、食べやすく切って冷凍保存も可能です。
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