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SUMMER SALE 
アスパラのしょうゆ麹和え
アスパラの甘みとしゃきっとした食感をシンプルに味わえる一品。 しょうゆ麹の旨みと甘みがアスパラの風味を引き立てます。 ...
小梅のピクルス｜田辺印の会さん
梅のなかで、もっとも早く収穫がはじまる小梅。 和歌山県田辺市で梅を育てる〈田辺印の会〉の宇田川啓太さんにレシピを教えて...
初夏におすすめの、おいしい水出し茶のつくり方
夏が目の前にやって来ました。そろそろ喉を潤してくれるひんやりとした飲みものが気になりますね。 この夏のおすすめは「...
5月10日・青空映え！
空にむかって、ぐんぐんと伸びるように莢がつくから、空豆・そらまめ。 声にだしてもかわいいその豆は、おおきな分厚い莢を剥...
梅の塩麹漬け
完熟梅を塩麹に漬けておくだけでできる、手軽な梅の保存食です。 梅の実は甘酸っぱく塩気まろやかに、漬け床の塩麹は梅の風味...
長芋ときゅうりの梅和え
長芋ときゅうりの食感が楽しい梅和え。大葉の香りも爽やかです。 ポイント きゅうりから水分が出るので、食べる直前に和え...
新緑のおいなりさん弁当
見た目もうつくしい、新緑の季節にぴったりのお弁当。 じゅわっと甘いだしの味が広がるおいなりさんは、どこか懐かしい味わい...
春の彩り、洋風弁当
カラフルな見た目に、パッと気持ち華やぐ洋風弁当。 ごはんに葉物を混ぜ込むと、おかず3品でも彩りがきれいになります。 ...
甘酢団子の中華風弁当
冷めてもしっかりと美味しい甘酢団子が主役のお弁当。 ふたを開けると五香粉ごはんのいい香り。甘酸っぱいあんに、さっぱりと...
新緑のお野菜弁当・和洋中｜5月のレシピ
山歩きへと出かけたこの前の休日、そこはまさに新緑の世界でした。 いきいきと芽を伸ばす草木に、なんだか元気をもらいました...
製茶房嘉栄「山の茶畑」
「茶葉の、旨みと甘みを感じてみてください」 沸かした湯を黒く厚みのある茶杯へと静かに注ぎ、林さんが言う。 「は...
かりかりちりめんと甘夏のサラダ
やわらかい食感のリーフレタス、みずみずしい新玉ねぎ、さわやかな風味の甘夏。 シンプルに、塩とオリーブオイルで和えたら、...
