「循環」を考える│自然と私たちのバランス

vol.9 1 坂ノ途中がテーマとしている、環境負荷の小さな農業。 でも、農業がどれくらい、どのように環境に負荷を...

1月6日・謹賀新年

明けましておめでとうございます。 この冬は寒いですね。年末年始、みなさまはどのようにすごされましたか。 私とます...

おやさいといっしょ相談室　～食べない子篇～

vol.12 「ごはんに集中できず、時間がかかるばかり。イライラしてしまいます」 「もっと食べさせなさいと健診で...

12月23日・今年もありがとう

この1年、やまのあいだファームでなにをするか、毎年私なりのテーマを決めています。 2年前のテーマは「まわりの目を気...

考える食卓・おいしい未来図書館

vol.8 本は、私を見晴らしのいい場所へと引き上げてくれる存在です。 「考える食卓・おいしい未来」の記事を書くとき...

12月16日・初雪

今日も大根の収穫から1日のはじまりです。加工場に運んで、きれいに洗って、切り干し大根をつくります。 やまのあいだファー...

赤ちゃんと楽しむクリスマス

vol.11 クリスマス、私が小さかった頃は、いつもグリルで焼いた大きな骨付きチキンがテーブルに並びました。アニメ...

12月9日・いよいよ冬

このあいだまで暑くて暑くて日陰を探し回っていたのに、いつの間にか寒くて寒くてしかたがないこの頃──なんだか毎年同じこ...

「有機農業」を考える｜これまでとこれから

vol.7 「有機農業」という言葉が日本で使われるようになったのはいつからでしょうか。 日本でも伝統的に牛ふんなどの...

12月2日・全力夫婦？

「ピザトーストが食べたい」 ある日の朝、私がそう言うと、作るよという夫の声がキッチンから聞こえてきました。 食パンに...

子どもと一緒に食べたい、旬のあれやこれ～さといも～

vol.10 さといもコロッケが大好きです。はじめて食べたのは大学時代、他のクラスが実習でつくったものでした。稲妻...

11月25日・タンボーラ

ラテンアメリカの音楽を特徴づけるもののひとつにラテンパーカッション（打楽器）があります。 よく知られているのは、皮...