お正月の黒豆の甘煮、冷蔵庫に残っていませんか？
しぼり豆をつくっておけば、普段のおやつに少しずつ楽しめます。
煮汁を使ったプリンのレシピもあわせてご紹介します。

しぼり豆

材料　
黒豆の甘煮　適量
粉砂糖（お好みで）　適量

つくり方

1）黒豆の甘煮をザルにあけ、煮汁を切ります。
バットに重ならないように並べて、常温で一晩乾燥させます。

2）天板にクッキングシートを敷き、1を重ならないように並べます。
120℃のオーブンで30～40分焼きます。
表面全体にしわがよったら完成です。

3）粉砂糖を加える場合は、2と粉砂糖を袋に入れ、全体にまぶします。

プリン

材料（カップ4～5個分）

黒豆の煮汁　150ml
豆乳　150ml
粉ゼラチン　5g
水　大さじ2
（お好みで）黒豆の甘煮　
※今回は、トッピングに黒豆の甘煮を使いました。お好みで、プリンの中に入れてもおいしいですよ。

下準備
水に粉ゼラチンを少しずつ入れ、ふやかしておきます。
※粉ゼラチンに水を加えるとムラになってしまうので、水に粉ゼラチンを加えるようにしてください。

つくり方
1）鍋に黒豆の煮汁と豆乳を入れて火にかけます。

2）ふつふつとしてきたら、水に溶いたゼラチンを加えて混ぜます。

3）型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

黒豆の甘煮でつくる、しぼり豆とプリン