ターサイの炒め物

こんにちは、ながおです。
今日のまかないも野菜たっぷり。
なるべく野菜の持っている味を味わえるように、調理はいたってシンプルです。
蒸してからお塩でいただいたり。
タイトルにあるターサイも、ニンニクで香りを出したごま油でさっと炒めて塩で味つけ。
それだけでほんとに美味しい。

一番手前の葉物がターサイ。歯ごたえがシャキシャキして美味しい。
その隣が白ネギ。斜め切りした白ネギをフライパンに入れ塩をふってフタをして白ネギから出る水分で蒸してしんなりしたら出来上がり。とろみのある甘みがたまりません。
あと温かいお汁ものがあればいうことなしです。

今日もごちそうさまでした。