ゆずジャム

こんにちは、ながおです！
朝晩すっかり涼しくなってきました。
木々もすこしづつですが色めいてきています。
紅葉の観光シーズンももうすぐですね。
さて今日は頂き物のゆずでジャムを作ってみました。

ゆずを半分に切り果汁を絞り出す。
中の袋は取り出し、皮を広げ薄くスライスする。
鍋にスライスした皮、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
沸騰したらザルに開けさっとすすぐ。（これを合計3回する。）
しぼった果汁、皮、砂糖を鍋に入れとろみが出るまで火にかける。

できあがり。
寒い日にはお湯で溶いて飲むと、体が温まりますよ〜〜。
今日のごはんはこちら↓

カレーです！
そろそろシーズンの終わりを迎えているナス。皮の部分が少しかたくなってきましたがまだまだおいしいです！
玄米に黒米を入れて炊いたのでお米が紫色に。
今日もごちそうさまでした！！