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お野菜レシピ・ターサイ
基本情報
ハクサイやチンゲンサイの仲間で、中華料理ではおなじみのお野菜。葉が地面に這うように広がった姿も特徴的です。シャキシャキとした食感で、油との相性が良いので、炒め物がおすすめ。クセのない味わいは、お浸しや和え物など、和風の味付けにもよく合います。
保存方法
湿らせたキッチンペーパー等に包んで袋に入れ、根元のほうを下にして野菜室へ。
