お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
おかひじき
おかひじき
基本情報
シャキシャキとした食感が特徴のお野菜です。海藻のひじきに似た姿からその名が付けられました。少しアクがあるので、水にさらすかさっと塩茹でしてお料理にお使いください。農家さんのおすすめは、オイルパスタ。オイルで軽く炒めて、シャキっとした食感をお楽しみください。
保存方法
乾燥に弱いので袋のまま、もしくは新聞紙等に包んで野菜室へ。
