日野菜かぶの混ぜごはん

滋賀の伝統野菜、日野菜かぶ。その名は滋賀県日野町の地名に由来しています。 形は細長く、茎や根の上部分は赤紫色、根の下部...

日野菜かぶのナムル

日野菜かぶの風味を楽しむなら、シンプルなナムルはいかがでしょうか。 葉のほろ苦さも、香ばしいごまの味わいとよく合います...

冬野菜のあっさり漬けもの

お粥やお茶漬けなど、温かいごはんによく合う漬けもの。 漬け込むお野菜は、にんじんやキャベツ、セロリなどでも。 フレッ...