はなみねVegetableFarmさん（鹿児島県日置市）

こんにちは。 坂ノ途中で農家さん担当をしている横田早紀です。 あっという間に梅雨も明けそうですね。 ついこ...

お野菜であそんでみよう

お客さま窓口担当・色川友里 休日の朝。蒸し暑く、空はどんよりとして今にも雨が降り出しそう。さて、今日は...

7月9日・保存食のこと

このひと月で、部屋にいくつか瓶が並びました。 梅酒、梅シロップ、生姜シロップ。昨日の夜は、すもものシロップをはじめて仕...

ズッキーニと油揚げの煮物、セロリとにんじんのタイ風ナムル、揚げじゃがいもの四川風｜まかないだより・初夏の巻

6月も下旬にさしかかったある日のまかない。ズッキーニの緑色に、にんじんの橙色、トウモロコシの黄色。にぎやかなお皿にス...

揚げじゃがいもの四川風

材料 じゃがいも　3個 赤玉ねぎ　1個 葉ネギ　1本 大葉ソルト（または塩）　適量 片栗粉　適量 生しぼりご...

セロリとにんじんのタイ風ナムル

材料 セロリ（茎の部分）　2本 にんじん　1本 ナンプラー　大さじ2 レモン汁　1個分 つくり方 1）にんじ...

ズッキーニと油揚げの煮物

ズッキーニの水分だけで煮た、あっさり味の煮物。暑い日は冷やして食べても美味しいです！ 材料 ズッキーニ　2本 油揚...

7月1日・梅雨

待ちに待った梅雨が、ようやくやって来ました。恵みの雨です。 やまのあいだファームでは、草刈りと夏野菜の世話に追われてい...

ビターチコリとフレッシュトマトソースのパスタ

ビターチコリの可愛いフリルのような葉を生のまま、苦みも美味しく楽しめるように、甘みのあるトマトと合わせてみました。 材...

ごめす農園さん（京都・大原）

こんにちは！Web担当のハマーです。 今回ご紹介するのは、ブラジル出身のヴァギネル・ブラヤ・ゴメスさんと京都出身の...

6月24日・親と子と犬

種を蒔く。 前の年に種採りをしたもの。採種する株を選ぶとき、あかねさんが「こういうものがいいよ」と選んでくれたのを思い...

ねばねば野菜のすだち煮びたし

sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～夏の会」から 夏のネバネバ野菜たちをたっぷり使った煮びたしをご紹介し...