こんにちは、ながおです。 気持ちのいい気候になってきました。 スポーツをするには最高の季節ですね〜。 私の町内では先週の日曜日に運動会がありました。 リレーに借り出され。。。筋肉痛に苦しんでおります。。。 今日ご紹介するまかないでは 自社農園やまのあいだファームでとれた 「マスク・ド・プロバンス」というとっても大きなカボチャを使いました！ 今盛り上がっている（？）ハロウィンにぴったりです。 マスク・ド・プロバンスはサイコロ大くらいの大きさに切り、 薄切りしたタマネギと一緒に炒める。 タマネギが半透明になれば、ひたひたの水を入れて マスク・ド・プロバンスがやわらかくなるまで火にかける。 ミキサーにかけ全体がなめらかになれば、塩と薄口醬油で味を整えて出来上がり。 テーブルにお皿がいっぱいです。 さぁ、お昼からもがんばりましょう！ 今日もごちそうさまでした。