ひもトウガラシ

こんにちは、ながおです。
秋晴れでとても気持ちのいい天気の京都です！
空を見ているとどこかにお出かけしたくなります。あ～、どこかに行きたいなぁ。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
テニスの錦織選手の活躍すごいですね。決勝は惜しくも敗退してしまいましたがこれからが楽しみです！おつかれさまでした！
先日のまかないをご紹介します。
弊社自社農場の「やまのあいだファーム」のひもトウガラシ。

その名の通り、ながーいトウガラシです。
山田農場長のオススメの食べ方は、種まで火が通るほどくたくたに火を通す！だそうです。
種の部分を炒り付けるように焼いて、種のピリっとする感じを味わいます～！

細かく切って油を引いたフライパンでじっくり焼きます。
ふたをして途中で様子を見ながら混ぜて、

これくらいクタクタになればいい感じ。
砂糖、しょうゆ、味噌で味付けしたら出来上がり！！

常備おかずにぴったりです！
ぜひおためしください～♫
今日もごちそうさまでした！