こんにちは、ながおです。 今日は大豆ごはんを作りました！ 1晩水に付けておいた大豆とお米を圧力鍋で一緒に炊くだけ。 味付けは塩、しょうゆ、ごま油であっさりと。 スタッフもどんどん増えて今日は13人分。 さっと作れるごはんに苦戦中でもあります。。。 東京の催事に行っているスタッフもいるのでまだまだ増えそうな予感。 なのでどーんとできる炊き込みごはんは大活躍。 高菜とチンゲンサイとしいたけの卵とじ炒め、最近お気に入りの酢ヤーコンを添えて。ヤーコンをひたひたの水で湯がいて沸騰したら塩、酢を加えて水気がなくなるまで煮たら出来上がり！ シャキシャキ感がやみつきになります◎ じゃがいもとブッロコリーのスープと一緒にいただきまーす。 今日もごちそうさまでした！！