いい顔してる野菜たち。
たまねぎに、じゃがいもかぁ～
今日は、カレーだぁ～
　
【　材料　】　４人分
・たまねぎ　　　　　２個
・じゃがいも　　　　２個
・にんにく　　　　　１かけ
・はたけしめじ　　　１００g
・トマト缶　　　　　２缶
・ココナッツミルク　１缶
・塩　　　　　　　　大さじ２
・ターメリック　　　大さじ１
・クミン　　　　　　大さじ１　
【　作り方　】
　
１、にんにくをスライスして、オリーブオイルで香りが出るまで、こげない様に炒める。
２、みじん切りしたたまねぎを入れて、透明感がでるまで、炒める。
　　
　　横のフライパンで、スライスしたはたけしめじを、オリーブオイルで炒めて、
　　塩、こしょうであじを付けておく。（このソテーだけでもおいしい。うちは、
　　カレーに載せる前に食べられてしまいました。）
　
　　
　　　　　
　　
　　　　
　　　
　　
　　　はたけしめじをソテーにできたら、空いたフライパンで、１センチ角に切った
　　じゃがいもも炒めておく。
３、トマト缶を入れ、ローリエもあれば入れて、しばらく煮込む。
　　　　
４、ココナッツミルクも入れて、ぐつぐつしたら、塩、ターメリック、クミンを入れ
　味を整える。
　　炒めておいた、じゃがいもも入れる。
　　
　　もう少しぐつぐつ。
　　　　
５、お皿に盛りつけて、はたけしめじをのせたら、できあがり。
　
　
　　　　　　
　　　昨日漬けた、ピクルスも添えて。
　　　
　　　「　いただきま～す！！　」
うちの子、ピクルス好きみたいで、よく食べます。
とくに、きゅうり。
ピクルス作りも、また、次回のせますね～。