梅酢づくり

 　

京都の南丹市のおばあちゃんが、丁寧にそだてた梅。

とっておきのレシピを教えてもらったので、さっそく作ってみました。

分量は、少しオリジナル入っています。

お好みで、砂糖多めとか、お酢多めとか、するといいかも。

 

材料

・ 梅　　　１、７キロくらい

・ 氷砂糖　１キロ

・ 米酢　　１、８リットル

 


あとは、梅、砂糖を交互に入れてから、お酢を入れる。

たまに、混ぜてあげて、３ヶ月くらいで飲めるみたいです。

 

３ヶ月？

夏終わってるんじゃな～い？