お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
今注目のレシピキーワード
2024/02/21
豆と玉ねぎとじゃがいものスープ
豆のほっくりとした食感、玉ねぎとじゃがいもの甘みがじんわりと広がる...
2024/02/21
豆と玉ねぎのマリネ
さっぱりと酸味が利いて、シンプルなぶん、豆のほくほくとした食感、こ...
2024/02/12
紫花豆、とら豆の甘煮
黒と紫のまだら模様がきれいな大粒の紫花豆、柔らかくほくほくとした食...
2024/02/08
ピリ辛 ごまみそ豆乳鍋
「麹調味料をつかったお鍋のレシピを教えてほしい」と料理家のあやかさ...
2024/02/07
焼きかぶの梅みそあえ
ほっくりジューシーな焼きかぶを梅みそダレに絡めて、ごちそうおかずに...
2024/02/07
トロかぶのあさりバター
フライパンに材料を全て入れて、あとは食材の旨みに任せて待つのみ。
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2024/02/07
中華じゃこブロッコリー
調味料ひとつで、やみつきの味。ブロッコリーをその日の主役にしたくな...
2024/02/07
白菜うま塩スープ
お野菜、きのこ、お肉をたっぷり使うので、これだけで大満足のおかずに...
2024/02/07
甘酒 ゆず大根（べったら漬け）
調味料は塩、甘酒、ゆずのみ。本格的なお漬物は下漬けに5日ほどかかり...
2024/02/07
中華麹
おうち中華が格段においしくなる中華麹。レシピ考案者のあやかさんが何...
2024/02/06
自家製味噌のつくりかた
豆を炊いて、つぶして、塩と麹とあわせて。
素材の手ざわりを感じな...
2024/01/31
季節野菜の塩麹蒸し煮
スナップエンドウやかぶ、キャベツ。お野菜を塩麹とオリーブオイルで和...
