お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
はやとうり
はやとうり
基本情報
中南米原産のウリ科のお野菜。大正時代に鹿児島で栽培が始まりました。シャキシャキした食感とクセのない味で、サラダや炒め物など幅広くお使いいただけます。調理の際はまず縦半分に切り、種を取り除きます。皮はむかなくても食べられますが、硬い場合はむくと食べやすくなります。
保存方法
乾燥しないよう袋に入れて野菜室へ。または新聞紙等に包み、風通しの良い冷暗所で保存を。
