「ネーブルとシナモンのサラダ」楽しみ方いろいろ。スタッフの柑橘リレー

柑橘のおいしい季節。冬から春にかけて、つぎつぎに旬のものが移り変わってゆきます。見た目も、味わいも、さまざまです。 柑...

見た目だけじゃない紅芯大根

自分が入社してすぐ、はじめて「こうしんだいこん」という言葉を聞いたときには、こうしんって更新？甲信？と戸惑ったけれど、切...

有機だとなぜ環境負担が少ないの？

「環境負荷の小さな農業と暮らしを広げたい」 2009年7月21日に、たった3人ではじまった坂ノ途中は、おかげさまで10...

おうちで夏休みを楽しむ、おすすめ商品のご紹介

おうちで充実した時間を過ごせる、夏休みにおすすめのアイテムをご紹介します。 お菓子づくり：カカオ豆から手作りチ...

お味噌、あれこれ

こんにちは！お客さま担当の高橋です。 寒い日と暖かい日を繰り返し、少しずつ少しずつ春に近づいていることを感じる日々...

おせち手づくりのすすめ。その２

こんにちは！お客さま担当の高橋です。 いよいよ年越しが近づいてまいりました。 新年に向けて、おせちの準備はすすんでい...

自家製味噌の話

先日、自家製の味噌が出来上がりました。 6月のはじめ、坂ノ途中の自社農場「やまのあいだファーム」に大豆を播きました。た...

毎日の朝ごはん

朝は毎日ドタバタのわが家。でも朝ごはんは、家族みんなで食卓を囲むことを大切にしています。 今日はいい天気。でもちょっと...

夏野菜カレーとチャパティとアイスチャイと

「暑い！　きょうは家にこもる！」 そう決めた、夏の休日の朝。 カレーを仕込んで、音楽を聴きながらチャパティを焼くこと...

夏野菜でつくるピザ

トマト、万願寺トウガラシ、キュウリにナス。 夏野菜って見た目もカラフルでとっても魅力的。 暑いと食欲が落ちてしまいま...

改めて伝えたい、 坂ノ途中のこと

こんにちは、横浜です。 今回は改めて、私たちのことをお話しようと思います。おかげさまで坂ノ途中は、来月で11周年を...

わたしの梅しごと手帖

みずいろ、紫、ピンク、白、黄緑・・・ 色とりどりに咲く紫陽花がうつくしい季節。 そういえば、よく行く銭湯の「ゆ」...