むらさきいもの塩煮

こんにちは、ながおです！
秋の味覚のひとつ「サツマイモ」。
これからどんどん美味しくなりますよー！
皮をむいてから「むらさきいも」と知ってビックリ！お味噌汁に入れようかと思っていたのですがあまりに色がきれいなので塩煮にしました。

ひたひたの水に塩を入れて煮るだけ。ほんとうに色がきれいです。

まだまだおいしいナス。そろそろ食べ納めかな。ナスとオクラとししとうの煮浸し。

ナスと小松菜のお味噌汁。涼しくなってきたので温かいお味噌汁が美味しいです。

最近よく登場してる白ゴーヤ。これも食べ納めかな。
塩もみして酢の物に。
今日もごちそうさまでした！