今日は、簡単、生はるまきでまかないです。

　　　　　　

　　　この、色鮮やかな、赤サラダからし菜を使っていきます。
　　　少し、マスタードのような辛味があるのが特徴で、みずみずしくて、とってもおいしいです。

　　　　　ベジ生春巻き

　　材料　　　

　　　・生はるまきの皮
　　　・チンゲンサイ
　　　・人参
　　　・かぼちゃ
　　　・赤サラダからし菜

　　作り方

　　１、人参は細長く切って軽くゆでる。
　　　　かぼちゃは薄く切り、フライパンにごま油を引いて、かりっと焼く。
　　　　チンゲンサイはごま油で炒め、軽く塩で味をつけておく。

　　２、生はるまきの皮は、ぬるま湯の中にくぐらせて、１枚ずつやわらかくする。

　　３、生はるまきの皮に、チンゲンサイ、人参、かぼちゃ、赤サラダからし菜をのせて巻く。

　　４、1/4の大きさに切り、お皿に盛り付け、塩、ごま油をまわしかけ、
　　　　お好みで、チリソースをつけだれにする。

　　　　　　　

　　さつまいもとねぎのお味噌汁も一緒に。

　　今日は朝から、ほんとに寒い京都です。
　　温かいお味噌汁が、からだを温めてくれます。

　　ごちそうさまでした。