お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
とうがん
とうがん
基本情報
夏が旬ですが、玉のままなら冬まで保存できるほど貯蔵性が高い、という意味で「冬瓜」と名付けられました。優しくあっさりした味わいです。皮は硬いのでむいてお使いください。
保存方法
カットしたものは傷みやすいので、野菜室へ入れて2〜3日を目安にお使いください。皮をむいてワタを取り、ひと口大にカットして冷凍保存も可能です。
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