天然のステンドグラスとおらんだ菜

佐々江の朝、田んぼの水が凍っていました。

真っ白だった氷に日光があたり始めると、
だんだんと波紋のようなきれいな模様が出てきます。
すぐに溶けて水に変わってしまうので、見れるのは短い間だけ。
天然のステンドグラスみたいでした。

旭に移動しておらんだ菜の収穫。
カブとハクサイの交配種、おらんだ菜
お浸しや炒め物、汁物など、いろいろなお料理にあう食べやすい菜っ葉です。

研修生のヒロナカさんにとても簡単で美味しいレシピを教えていただきました。
食べやすい大きさにちぎり、お味噌を適量とって手で強めに揉みこむだけ！
しんなりとしたら出来上がりです♪

一瞬フルーツのような甘味が広がるのがなんとも不思議。