やまのあいだファーム
やまのあいだファーム
あすか谷のきれいな川で収穫したての野菜を洗います。
今まで葉かぶらとして出していた、札幌うすむらさき。
大きくなってきてカブらしくなりました。
寒にあたる度に、ピリッとした辛さがとれ
どんどん甘さが増していきます。
あすか谷で育ったこのカブは、
すでに何度も寒にあたっているため、
少し辛さのアクセントがあるものの、
生でサラダでも召し上がれます。
煮物、お漬物にも、もちろん美味しいです。
昔ながらのカブの味です。
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