旭の畑にアーティチョークを植えました。
別名はチョウセンアザミ。
アザミと同じような花が咲き、蕾の状態で食べます。
食べたことがないので楽しみです！
出荷チームのはっちゃんは、やまのあいだファームの準レギュラー的存在。
畑にいるといつもなごやか～な風を吹かせてくれます。
この日は、アーティチョークの植え付けや、収穫を一緒にしました。
アーティチョーク
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やまのあいだファーム
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「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。
化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています
「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。
