落ちても腐らず、生きています。

タイの長ナス、タイグリーンです。
これは、以前にもご紹介した、種取用のもの。
種取りが楽しみです～
1本のナスに入っている種の量がとても多いです。
1粒の種から、たくさんの実がなって、
その中にまたたくさんの命が詰まっているんだな～と、いつも感動します。
すごいな～。

たくさん実りますが、お客さんに出せないような
傷だらけのものなんかは、収穫時に落としてしまいます。



もったいにように見えますが、実はそんなに悪いことでもないのです。



お野菜は土中の養分を吸い取って出来たものなの。
土から外に出たものが、また土にかえるだけだから何ももったいないことはないんです(^^)
畝の上にぽとっと落としたナスは、腐りもせずにそのまま熟していきます。

1枚目の写真と同じように黄色くなっています。
木から離れてもまだ生きているので、熟がすすんだんですね～。

実の中の様子。

種がぎっしり。

一番右端のは、実はカラッカラになってほとんど種だけになっていました。
農場長の山田さんから、
お野菜ができる上限はお日さまの量できまると教わりました。
お日さまが育ててくれるスピードはゆっくりです。
その分、しっかりとした生きた細胞が作られるので、なかなか腐らないようです。