佐々江のあすか谷の畑です。
山に囲まれていて、まさに「やまのあいだ」ファームです。
山の匂い、道路脇のコケ、きれいな水の流れる川、生き物の音や声…
旭の畑も、バーンと広くて好きですが、
あすか谷に帰ってくると、なんだかホッとします。
今日は雨が降ったりやんだりの1日でした。
湿度も高くてじとっと汗をかきました。
写真の右端に川がありますが、
奥のほうが緩やかな斜面になっていて降りれるようになっています。
顔や手を洗うといつもより水が冷たくてとても気持ちが良かったです。
佐々江の地域は川がいたるところに流れています。
そのなかでも、あすか谷の川が一番好きなんですよね。
あすか谷って、日照時間は少ないし、災害も多いし…農業するには厳しい環境ですが、
こういう場所でもちゃんと農業できるように、技術や知識を受け継いでいきたいな~と思ったり。
オクラもきれいな花を咲かせています。
やまのあいだファーム
やまのあいだファーム

1
お野菜レシピ
2021/07/19
ビーツの下ごしらえ方法
シンプルに焼いたりゆでたりするだけで甘くておいしいビーツ。 ビーツは調理...
2
お野菜レシピ
2024/08/14
つるむらさきのおひたし
ごくシンプルですが、こんな一品が夏には嬉しい。 つるむらさきの香りやほろ...
3
お野菜レシピ
2022/08/01
賀茂なすの田楽
京の伝統野菜・賀茂なす。実がしまっているぶん、じっくり焼くと、ふわっとと...
4
お野菜レシピ
2023/02/03
発酵を身近に!混ぜるだけで簡単な麹レシピ
みなさんは「麹」と聞いてどんなことが思い浮かびますか?塩麹や醤油麹など麹...
5
お野菜レシピ
2023/08/22
旨辛ぽりぽりきゅうり
きゅうりが主役の魅惑のおつまみ。 しょうゆ麹のうま味と香りのよいラー油が...

お野菜レシピ
焼ききゅうりの中華風梅和え
香ばしく焼いたきゅうりは、種のまわりのうまみがぎゅっと詰まった味わい。梅...
お野菜レシピ
小松菜と大豆の春巻き
小松菜が主役の春巻きです。大豆も入って、食べごたえ十分。揚げたてをご飯と...
コラム
世界観と私たちの行動
5月、6月の連載記事で、「世界観」の話をしてきました。 話のきっかけは、...
2025
07/24
生産者さんのこと
お米と明るい未来の話「nakata farmのコシヒカリ…
気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食...