佐々江のあすか谷の畑です。
山に囲まれていて、まさに「やまのあいだ」ファームです。
山の匂い、道路脇のコケ、きれいな水の流れる川、生き物の音や声…
旭の畑も、バーンと広くて好きですが、
あすか谷に帰ってくると、なんだかホッとします。
今日は雨が降ったりやんだりの1日でした。
湿度も高くてじとっと汗をかきました。
写真の右端に川がありますが、
奥のほうが緩やかな斜面になっていて降りれるようになっています。
顔や手を洗うといつもより水が冷たくてとても気持ちが良かったです。
佐々江の地域は川がいたるところに流れています。
そのなかでも、あすか谷の川が一番好きなんですよね。
あすか谷って、日照時間は少ないし、災害も多いし…農業するには厳しい環境ですが、
こういう場所でもちゃんと農業できるように、技術や知識を受け継いでいきたいな~と思ったり。
オクラもきれいな花を咲かせています。
やまのあいだファーム
やまのあいだファーム

1
お野菜レシピ
2022/05/12
きほんの梅シロップ
さっぱり、さわやか。炭酸水で割った梅ソーダは、お風呂あがりのドリンクにぴ...
2
お野菜レシピ
2022/05/18
実山椒でつくる保存食
実山椒の季節がやってきました。 青々とした実は、さわやかな香りと、ピリッ...
3
お野菜レシピ
2025/05/20
初夏をたのしむ、梅しごとのレシピ
初夏に仕込んでおけば、年中たのしめる、梅の保存食のレシピをあつめました。...
4
お野菜レシピ
2024/11/20
にんじん葉のふりかけ
にんじんの葉の香りを生かした、お醤油とごまで和えるだけのふりかけ。 葉つ...
5
お野菜レシピ
2024/06/12
ビーツのポテトサラダ
華やかなピンク色のポテトサラダ。 食卓の彩りに、またお弁当にいれてもきれ...

2025
06/05
お野菜レシピ
焼きヤングコーン
ヤングコーンは皮つきのまま加熱することで、甘みやうまみをとじこめた、香ば...
2025
06/05
お野菜レシピ
ヤングコーンのフリット
ひげまでおいしい、ヤングコーンのフリットをつくりましょう。 やわらかなひ...
2025
06/04
お野菜レシピ
ズッキーニとマッシュルームのフリット
外はさっくり、中はジューシーに仕上がるフリット。 シンプルにお塩でいただ...
2025
06/04
お野菜レシピ
大根の粗つぶしポタージュ
さっぱりとした味の大根と豆乳のポタージュ。暑くなってきたら冷製にしても。...