こんにちは！
MOPインターンの小野ゆうきです。
7月16日に、前回のブログでもお知らせした「おいしい種のはなし 〜コーヒーとチョコレートの産地から〜」というイベントを開催いたしました！
Dari Kとのコラボイベントで、トークセッションやチョコづくり、カッピング体験など盛りだくさんのイベントでした。
今日はそんな当日の様子をみなさまにお伝えしたいと思います！
＊トークセッション
Dari Kの代表 吉野慶一さんと、坂ノ途中MOPの主担当 安田大志によるトークセッション。
現地を知っている二人だからこそのお話がたくさんあり、笑いあり学びありの時間でした！
コーヒーとチョコレートは相性抜群。でもじつは、「作物」としても共通点があることをご存知ですか？
たとえば、生産地域。
コーヒーの木もカカオの木も、育成するには降水量や土壌、気温などいくつか条件があります。
地球上でそれらの条件が揃うのは、コーヒーは赤道直下の南北回帰線「北緯、南緯それぞれ25度」、カカオは「北緯、南緯それぞれ20度」に囲まれたエリア。ちょうどベルトのような形をしていることから「コーヒーベルト・カカオベルト」と呼ばれています。
どちらも果物だということを痛感しました。。
なので、この産地はこんな味だと決めてしまうのではなく、ワインのように「去年はこんな味だったな、今年はどうかな？」と楽しんでいただければと思います！
＊カカオ豆からチョコづくり体験
会場の熱い雰囲気が冷めないまま、テーブルにどんどんカカオ豆が運ばれていきます。
カカオ豆をはじめて見る方も多く、みなさん興味津々です。
まずは剥き方のコツをレクチャー。そのままひと欠片食べていただきました。
ローストカカオ＝カカオ100％。
わたしは初めて食べたとき思わず「にがい！！」と思ってしまいましたが、今回のイベント参加者は大人の方が多かったからか、「カカオの香りがすごいね」と言いながらぱくぱく食べていました。
ここでいきなり、カカオの豆剥き大会がスタート！
優勝テーブルには、カカオニブというローストしたカカオを砕いたものをトッピングとしてプレゼント。みなさん真剣そのものでした、、！笑
剝き終わったら、すり鉢とミルを使い一気になめらかにしていきます。
この時間は、参加者同士の交流の時間となりました。
今回参加してくださった方々は、チョコレートやコーヒーが好きな方やDari K・MOPのビジネスを応援してくださる方、またSNSを介して来てくれた高校生など、年齢も所属もばらばら。あまりに多様なバックグラウンドに、どのテーブルも終始話が絶えませんでした。
話していると時間が経つのは早いもの。
だんだんと「カカオ豆」から、みなさんのよく知るチョコレートに近づいてきました、、！
長くなってきたので、カカオ豆からつくったチョコがどうなったのか、またコーヒーの品質に点数をつける「カッピング体験」の様子は次回お伝えします。
お楽しみに！
