すでに変わりつつある社会

今年度に入ってから、世界観の話をしてきました。「自分と他者の間に重なりが...

坂ノ途中の魅力を伝えてくださる方を募集します！

坂ノ途中の商品や野菜が届く暮らしの魅力を、Instagramで伝えてくだ...

さつまいもとりんごの甘煮

さつまいもとりんごのおいしい組み合わせ。レモンを加え、すっきりとした甘さ...

かぼちゃのナッツサラダ

にんにくの香りとお酢の酸味で、かぼちゃの甘さが引き立ちます。香ばしいナッ...

マコモダケの炒め麺

蒸し焼きにした白米麺は、もっちりとした食感に。お酢としょうゆでさっぱりと...

マコモダケのオイスター炒め煮

マコモダケのほっくりとした食感、やさしい甘みを味わいます。ごはんがすすむ...

和梨のコンポート

旬の梨をすっきりとした甘さのコンポートに。白ワインとスパイスの風味がきい...

万願寺とうがらしのタルトフランベ

手軽につくれる薄い生地に、旬の具材をのせて、香ばしく焼き上げましょう。 ...

とうがんのオリーブオイル和え

とうがんの歯ざわりとみずみずしさを楽しみましょう。 和食にも洋食にも合...

体にやさしく、心にひびく焼き菓子を｜日々菓子

　京都、祇園。舞妓さんや観光客、地元の人が行き交う、花見小路のほど近く。...

みずみずしい朝霧と、清らかな水に育まれた「丹波篠山のコシ…

気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食...

相互依存的世界観と「お野菜セット」

前回はこんなお話をしました。私たちは、日々さまざまなシグナルを受け取りな...