西洋なしのコンポートゼリー

西洋なしのコンポートとその赤ワインシロップを活用して、大人な味わいのゼリ...

西洋なしのコンポート

芳醇な香りの西洋なし。そのままでも華やかな味わいですが、赤ワインとスパイ...

さつまいもとりんごとニラのチヂミ

さつまいもがカリッと香ばしい一品です。りんごの甘酸っぱさとニラの香りがよ...

すでに変わりつつある社会

今年度に入ってから、世界観の話をしてきました。「自分と他者の間に重なりが...

坂ノ途中の魅力を伝えてくださる方を募集します！

坂ノ途中の商品や野菜が届く暮らしの魅力を、Instagramで伝えてくだ...

さつまいもとりんごの甘煮

さつまいもとりんごのおいしい組み合わせ。レモンを加え、すっきりとした甘さ...

かぼちゃのナッツサラダ

にんにくの香りとお酢の酸味で、かぼちゃの甘さが引き立ちます。香ばしいナッ...

マコモダケの炒め麺

蒸し焼きにした白米麺は、もっちりとした食感に。お酢としょうゆでさっぱりと...

マコモダケのオイスター炒め煮

マコモダケのほっくりとした食感、やさしい甘みを味わいます。ごはんがすすむ...

和梨のコンポート

旬の梨をすっきりとした甘さのコンポートに。白ワインとスパイスの風味がきい...

万願寺とうがらしのタルトフランベ

手軽につくれる薄い生地に、旬の具材をのせて、香ばしく焼き上げましょう。 ...

とうがんのオリーブオイル和え

とうがんの歯ざわりとみずみずしさを楽しみましょう。 和食にも洋食にも合...