クレソン

天然のクレソンがモコモコ。 からし菜とか大根の葉に似た味。 お肉の付け合わせなんかに使われるクレソンですが、 サラダや...

雪国、佐々江。春の訪れを感じた旭。

今日は、佐々江では1日雪でした。 また積もってしまったな～ 正月の雪がやっと溶けたところだったんですけど。 今年は雪が...

かぼちゃのパスタ

こんにちは、ながおです。 さて、今日のまかないは久しぶりのパスタです〜！ わーいわーい。 今日は10人分！...

山の奥のほう

鹿の声を聞いたことはありますか？ 畑では、夕方になると毎日のように聞こえてきます。 遠くまでよく通る、高くてかわいい声...

カムバック

北海道での冬のお仕事を終え、 ミドリさんがかえってきました！ 一緒に土を掘り掘り。 今年もよろしくお願いしまーす！ ...

ごぼう茶

こんにちは、ながおです。 今日はスタッフの中でも大人気のお茶をご紹介します〜。 その名も「ごぼう茶」。 ...

あすか谷にて

久しぶりの晴れー！青空も見えて幸せな1日。 せっかくの晴れ間なので、最近のあすか谷をご紹介します！ 一昨年の台風で山...

雨、雨、雨・・・・・時々雪・・・・・・

今年の冬はほんとに雨が多い・・・・ 毎日毎日雨が降っています。 こっちは毎日毎日ヘトヘトになりながら土木作業しているとい...

ターサイのピリ辛ソース

こんにちは、ながおです。 じゃ～～～ん。 こちらがターサイ。 直径30センチくらいの大きさ！もっと大きくなるのもあるそ...

ヤーコンのきんぴら

こんにちは、ながおです。 つめたい雨の降る京都です。 今日はあまり馴染みのない野菜かもしれませんが、 「ヤーコンのきんぴ...

種取り用の大根

型のよい大根を種取り用のために埋めました。 一回抜いて、きれいに洗っちゃってるのに、 また埋め戻せば根がついて花を咲か...

のこぎりは息が切れる

今朝も、佐々江では雪が少し積もりました。 畑の横の山で、倒れてしまった木を切り出す作業をしました。 今日は、久々にシ...