さつまいもとりんごとニラのチヂミ

さつまいもがカリッと香ばしい一品です。りんごの甘酸っぱさとニラの香りがよく合います。生地にさつまいものすりおろしを入れる...

すでに変わりつつある社会

今年度に入ってから、世界観の話をしてきました。「自分と他者の間に重なりがある」という相互依存的世界観が、環境負荷軽減に向...

※募集終了 坂ノ途中の魅力を伝えてくださる方を募集します！

※募集を終了しました 坂ノ途中の商品や野菜が届く暮らしの魅力を、Instagramで伝えてくださる方を募集します。 ...

さつまいもとりんごの甘煮

さつまいもとりんごのおいしい組み合わせ。レモンを加え、すっきりとした甘さに炊き上げます。 材料（2～4人分） さ...

かぼちゃのナッツサラダ

にんにくの香りとお酢の酸味で、かぼちゃの甘さが引き立ちます。香ばしいナッツが食感のアクセントに。くだものやドライフルーツ...

兵庫県丹波篠山市・quatre ferme(キャトルフェルム)さん

気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食卓むすぶお米」。 それぞれのお米の産地の景色や...

マコモダケの炒め麺

蒸し焼きにした白米麺は、もっちりとした食感に。 きし麺のように平たく、お米ならではのもちっとした食感がくせになります。...

マコモダケのオイスター炒め煮

マコモダケのほっくりとした食感、やさしい甘みを味わいます。ごはんがすすむ、中華風の甘辛い味付けです。 季節のお野菜メモ...

和梨のコンポート

旬の梨をすっきりとした甘さのコンポートに。白ワインとスパイスの風味がきいた、奥行きのある味わいです。 材料（つくりやす...

＜募集終了＞海ノ向こうコーヒー法人営業担当

こちらの募集は終了しました。多数のご応募ありがとうございました。 海ノ向こうコーヒーは、東南アジアを中心に、コーヒーを...

万願寺とうがらしのタルトフランベ

手軽につくれる薄い生地に、旬の具材をのせて、香ばしく焼き上げましょう。 万願寺とうがらしのほろ苦さときのこのうまみがマ...

とうがんのオリーブオイル和え

とうがんの歯ざわりとみずみずしさを楽しみましょう。 和食にも洋食にも合う、あっさりとしたおかずです。 材料（4人分）...