あすか谷のきれいな川で収穫したての野菜を洗います。
今まで葉かぶらとして出していた、札幌うすむらさき。
大きくなってきてカブらしくなりました。
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寒にあたる度に、ピリッとした辛さがとれ

どんどん甘さが増していきます。



あすか谷で育ったこのカブは、

すでに何度も寒にあたっているため、

少し辛さのアクセントがあるものの、

生でサラダでも召し上がれます。



煮物、お漬物にも、もちろん美味しいです。
昔ながらのカブの味です。
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