考える食卓・おいしい未来図書館

vol.8 本は、私を見晴らしのいい場所へと引き上げてくれる存在です。 「考える食卓・おいしい未来」の記事を書くとき...

12月16日・初雪

今日も大根の収穫から1日のはじまりです。加工場に運んで、きれいに洗って、切り干し大根をつくります。 やまのあいだファー...

自家製味噌の話

先日、自家製の味噌が出来上がりました。 6月のはじめ、坂ノ途中の自社農場「やまのあいだファーム」に大豆を播きました。た...

赤ちゃんと楽しむクリスマス

vol.11 クリスマス、私が小さかった頃は、いつもグリルで焼いた大きな骨付きチキンがテーブルに並びました。アニメ...

12月9日・いよいよ冬

このあいだまで暑くて暑くて日陰を探し回っていたのに、いつの間にか寒くて寒くてしかたがないこの頃──なんだか毎年同じこ...

「有機農業」を考える｜これまでとこれから

vol.7 「有機農業」という言葉が日本で使われるようになったのはいつからでしょうか。 日本でも伝統的に牛ふんなどの...

12月2日・全力夫婦？

「ピザトーストが食べたい」 ある日の朝、私がそう言うと、作るよという夫の声がキッチンから聞こえてきました。 食パンに...

子どもと一緒に食べたい、旬のあれやこれ～さといも～

vol.10 さといもコロッケが大好きです。はじめて食べたのは大学時代、他のクラスが実習でつくったものでした。稲妻...

11月25日・タンボーラ

ラテンアメリカの音楽を特徴づけるもののひとつにラテンパーカッション（打楽器）があります。 よく知られているのは、皮...

『食べるとはどういうことか　世界の見方が変わる三つの質問』を読んで

vol.6 食べるということは、不思議な行為かもしれません。 食べなければ、生きていくことはできません。 それなの...

11月18日・いもLOVE!

少しずつ紅葉がやまのあいだファームをつつんでいます。 お休みの日、アケビや完熟した山椒の実を採りました。川沿いに胡桃が...

離乳食・各離乳期のポイント

vol.9 赤ちゃんは離乳食を食べることでることでお口の動かしかたを習得していきます。だから口をしっかり動かせるよ...