じゃがいもの芽出し、一年のはじまり。

天気：雪 気温：2.1/-2.2℃ こんばんは。 今年2度目の寒波が来ています。 大雪警報が出ていたわりにはそんなにひど...

坂ノ途中だより：ネギ

こんにちは、広報くらたです。 梅が次々咲いています。わたしの家の周りはなぜか梅の木が多く、道々とてもいい香り。 平安時代...

セロリと油揚げの梅干し和え

旬のセロリの茎と葉を両方使いました。セロリを食べ尽くす1品です。 味付けはシンプルに梅干しのみ。梅干しのほのかな酸味が...

坂ノ途中だより：セロリ

こんにちは、広報くらたです。 今週から2月。旧名の如月(きさらぎ)は「生更ぎ」、草木の芽や花が張りだすという意味です。最...

今週のレシピ：大根2本立て！大根ステーキとごまごまサラダ

こんにちは。今週のレシピ、テーマは大根です。 みずみずしくしっかり味の乗った大根をたっぷり味わえるよう、2種類のレシピ...

雪

京都府・亀岡南丹地域では、1月14日から3日間雪が降り続きました。久しぶりに一面真っ白な世界に浸りました。 ここらへんで...

カーボロネロ&アレッタのゆっくり焼き

ゆっくり焼いたカーボロネロやアレッタは、パリッとしていてスナックのよう。お子さまのおやつにもおすすめです。 ポイン...

坂ノ途中だより：カーボロネロ、プチヴェール

こんにちは、広報くらたです。 さ、寒いですね…！先週の寒波、東京は雪こそふりませんでしたが霜柱があちこちに。九州育ちのわ...

新年

あけましておめでとうございます！ 遅くなりましたが、今年もやまのあいだファームをよろしくお願いいたします！ 年末年始はド...

坂ノ途中だより：ブロッコリー

こんにちは、広報くらたです。 朝晩ぴりりと空気が冷たいですね。家の近所にある小さな庭園は、いま、サザンカとナンテン、葉ぼ...

今週のレシピ：トマトオニオングラタンスープ

クリスマスのおもてなし料理にもおすすめ！ミニトマトの酸味さわやかな一品です。 今週の坂ノ途中だよりでは、ミニトマトを出...

坂ノ途中だより：農家さん紹介 オーガニックnicoさん(京都府京都市)

こんにちは、広報くらたです。 今週24日はクリスマスイブ。ヨヨギやキョードーも店内を飾り付け、いつもよりちょっぴり華やか...