今週のレシピ：トマトオニオングラタンスープ

クリスマスのおもてなし料理にもおすすめ！ミニトマトの酸味さわやかな一品です。 今週の坂ノ途中だよりでは、ミニトマトを出...

坂ノ途中だより：農家さん紹介 オーガニックnicoさん(京都府京都市)

こんにちは、広報くらたです。 今週24日はクリスマスイブ。ヨヨギやキョードーも店内を飾り付け、いつもよりちょっぴり華やか...

今週のレシピ：冬の根菜たっぷりミネストローネ

今週のピックアップ、「ハクサイ菜」や、冬野菜をたっぷり使ってつくるレシピです！ ***冬の根菜たっぷりミネストローネ*...

ハクサイ菜 -優しい甘さでほっとする味わい-

こんにちは、広報くらたです。 毎日寒いですね。近所のイチョウも桜もスズカケもすっかり葉が散り、ちょっと寂しくなってきま...

「有機農業の日」のこと

こんにちは。エンジニア兼撮影担当の片山です。 12月に入ってだんだんと寒くなってきていますが、お昼に日の当たるところにい...

今週のレシピ：焼きみかん

今週のレシピはとっても簡単！ たまにはこんな食べ方もおすすめですよ◎   ***焼きみかん***  ...

溝ほり

天気：晴れのち雨 気温：0.4/15.8℃ 今日はひたすら溝を掘っていました。 なんだか疲れました～。 雨が降ってくるま...

脱穀作業

天気：晴れ 良い天気だったので、畑の入り口にゴザを広げ、先日回収した黒大豆を干しました。 良く乾きました～。 午前中は...

ちぢみさつき菜

天気：晴れ 先日本社で、出荷長のシタールスズキが「干し柿作りは意外に簡単だった」と話していたのを横耳で聞いていました。...

黒豆

天気：晴れ 気温：2.4/11.9℃ 〈今日の作業〉 午前：玉ねぎ定植 　　　黒豆回収 午後：収獲 　　　 今朝は、残っ...

畝たて

天気：くもりのち晴れ 新しく借りた田んぼの畝たてが始まりました。 まずは外周の溝掘りをして水路の確保をします。 どうやら...

カブ、セロリと柿の柚子甘酒マリネ

作り方  1）カブ2個を皮ごと薄切りに、セロリ1本を筋をとって薄切りにする。 カブ、セロリを合わせ重量の2％...