春夏秋冬、季節ごとに産地直送でお届けしている〈森林ノ牧場〉さんの牛乳と乳製品。ここでは、これまでに召し上がっていただいたお客さまからのお声をご紹介します。
お届けを始めて一年。毎日は難しくても、ときどきゆっくりじっくり味わっていただきたい。そんな気持ちでご紹介してきました。栃木県那須町・森林ノ牧場さんからお送りするのは、季節によって味わいが変わる、とっておきの牛乳。春は香りが良く、夏はさらっとした口当たり、秋は少しずつ濃い味わいになり、冬にはこっくり濃厚に。
豊かな森に囲まれた牧場で、草を食み、のんびりと暮らす牛たちからの恵みをじっくり味わってみませんか。
森林ノ牛乳2本セット
森林ノ牛乳は、濃厚な味わいが特長のジャージー牛乳。低温殺菌、ノンホモジナイズ製法でつくられています。瓶の蓋をあけると、生クリームの層ができていて、濃厚さが見てとれます。飲んでみるとこっくり甘く、けれど後味はさっぱり。ひと口ひと口じっくり味わいたくなる、そんな牛乳です。
友人から、時間が経つと大きな脂肪球が上がってきて、お互いにくっついて、クリーム状になると聞き、到着後は瓶を振らずに置いておきました。本当に生クリームが出現！ 瓶の上のクリームをかきだして、低脂肪のミルクを飲むと思っていたよりも後味さっぱりで、ゴクゴク飲める。まったりと腹にたまって居座るのではなく、すーっと消えていくようで、これは美味しい！ すくいあげたクリームたちはチキンのクリーム煮やパスタに使いました。下の低脂肪乳はサラサラシチューに。普段のクリームシチューとはちがって、さらりとミルクの旨みがダイレクトに飛び込んできて、重くない！ 今後もずっとこれで作りたくなるくらい、美味しかったです。（@nakayaboi さん）
森林ノ牧場贈りものセット
森林ノ牧場の牛乳と、ヨーグルト、バターを詰め合わせた、贅沢な味わいを楽しめるセット。自分へのご褒美、大切なひとへの贈りものにもおすすめです。
ヨーグルトはこれだけでいただくと、濃厚だけどスッキリとした味。そして、なによりもその食感が面白くて、ちょっとモチっと跳ね返ってくる感じ。お砂糖は入ってないから、アプリコットジャムを入れて、食感の珍しさにもう一口、あ…パンに行く前にもうひと口、みたいな（笑）
バターは贅沢に焼き芋にのせて。ちょうどの塩味＆酸味が爆発。香りが鼻に広がり、口の中にクリーミーさが伝わってきて、それでいて重くない。贅沢にたっぷりのせてこのバターのおいしさをぜひ味わってほしいです。（ @nakayaboi さん）
森林ノ牧場の商品は、期間限定でのお届けです。
冬のご注文は、2023年2月16日(木)まで。
特集ページやそれぞれの商品ページでは、森林ノ牧場での取り組みや、代表の山川将弘さんの想いなどをご紹介しています。こちらも合わせてご覧ください。
