急冷式アイスコーヒーのおいしい淹れ方

爽やかですっきりとした味わいが魅力の、急冷式アイスコーヒー。暑い季節に、ひとときの涼をもたらしてくれます。 今回は、カ...

暑い季節におすすめ！水出しコーヒーの作り方

暑さが増して、本格的な夏の訪れを感じますね。こうも暑くなると、「ホットのコーヒーはちょっと飲みにくいな……」「淹れるのも...

つくるたのしみ。詰めるここちよさ。WECKのガラス瓶

季節のお野菜やくだものの、みずみずしい色、熟成した色。 愛おしくならぶ、調味料やスパイス、乾物。 ガラスに映る、日常...

坂ノ途中オリジナル「野菜をたのしむスパイスカレー」ができるまで

忙しい毎日のなかでも、手軽に、たのしく野菜を味わえるようなものを。日々に寄り添い、心を満たすおいしいものを。そんな想いか...

つるんと皮が剥ける、里芋の下ごしらえ方法。煮物だけじゃない楽しみ方も。

冬にかけて、お野菜セットでお届けすることの多い里芋。親芋を囲むように、子芋、孫芋が育つため、子孫繁栄の象徴とされ、縁起が...

坂ノ途中オリジナル「野菜をたのしむ混ぜごはん」ができるまで

忙しい毎日のなかでも、手軽に、たのしく野菜を味わえるようなものを。日々に寄り添い、心を満たすおいしいものを。そんな想いか...

コーヒーの基礎知識：コーヒーの保存方法について

コーヒーを買った時、どのように保存していますか？ 今回は、コーヒーを最後までおいしく飲み切るための保存のポイントについ...

コーヒーの焙煎度による味わいの違い

カフェや焙煎所のメニューで目にする、浅煎り、中煎り、深煎りといったコーヒーの焙煎度。なんとなくは知っているけれど、どうや...

サラダや天ぷらでも！いろいろなレシピでキクナ（春菊）を楽しもう

お鍋の定番野菜、キクナ（春菊）。「春の菊」と書きますが、冬が旬です。独特の香りとほんのりとした苦味が魅力ですが、一方で、...

産地やその土地の環境によってさまざま、コーヒーの精製について

産地や焙煎度、抽出方法などによって、味わいに違いが生まれるコーヒー。坂ノ途中OnlineShopで販売しているコーヒーに...

とうもろこしの品質不具合とその原因

お日様の匂いとみずみずしい甘さで、夏を感じさせてくれるトウモロコシ。 7月に入り、お野菜セットでもお届けがはじまってい...

おいしいコーヒーの淹れ方

「海ノ向こうコーヒー」より、コーヒー豆の個性を引き出す、ハンドドリップでのおすすめの淹れ方をご紹介します。飲食店やカ...