山の奥のほう

秋の味覚、マコモダケの食べ方

「マコモダケ」という聞きなれない名前から、キノコの仲間？　それともタケノ...

ほくほくおいしい　栗ごはん

今年も栗の季節がやってきました。 定番の栗ごはんのレシピをご紹介します。...

秋の手しごと 栗の渋皮煮

ぷっくり立派な栗が届いたら、秋の手しごとを。 少し手間がかかりますが、そ...

黒枝豆の炊き込みごはん｜農都

黒枝豆の産地、京都府京丹波町で農業を営む、〈農都〉野村幸司さんから教えて...

きのこの豆乳ポタージュ

きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。 いろいろなきのこでお試し...