島のみかんがだんだんと膨らみ、収穫が楽しみです。
今年の春から、ジーンさんの畑を引き継いでいます。
早生みかんと不知火が植えられていて、
畑を預かるという話をしたとき、彼女は柑橘の木を指して、「
すらっと背の高いジーンさんは、
はじめて会ったときは、
でも畑にいると、
「上の方に枯れ枝があると病気になるぞ」
「この時期に剪定すると、水分が蒸散しすぎるから、
もう、島の人たちみんなが先生みたいです。
どの木も元気に育って、いっぱい実をつけてくれますように。
島のみかんがだんだんと膨らみ、収穫が楽しみです。
今年の春から、ジーンさんの畑を引き継いでいます。
早生みかんと不知火が植えられていて、
畑を預かるという話をしたとき、彼女は柑橘の木を指して、「
すらっと背の高いジーンさんは、
はじめて会ったときは、
ズッキーニとヤングコーンのピクルス
坂ノ途中のまかないでよく登場するズッキーニのピクルスです。 マスタードシードのぷちぷちした食感がアクセント。多めにつく...
ほうれん草カレー
ほうれん草の甘みとコクをいかした野菜カレー。 ターメリックとバターの香りが食欲をそそる、ターメリックライスと一緒にいた...
そうめんかぼちゃのヤムウンセン風
そうめんかぼちゃを春雨に見立てて、タイの定番料理、ヤムウンセン風に。 ピリッとした辛みとナンプラーのコク、レモンの酸味...
そうめんかぼちゃの生春巻き
黄色と緑の色合いが目をひく生春巻き。今回はシンプルにそうめんかぼちゃと大葉のみでつくりましたが、玉ねぎやひき肉など、お好...