短いエンドウの収穫時期もそろそろ終わりですね。 やまのあいだファームでは、食べるための収穫を終え、 種の収穫が始まっています。 左から、 赤エンドウ 赤花砂糖エンドウ スナップエンドウ 3種類の種を取っています。 来年はたくさんつくるぞーと、欲張ってたくさん種を取っています。 赤エンドウは、種取りと一緒に販売用（食べる用）の乾燥豆としても収穫。 木が全体的に枯れてから、カラカラの莢を皆で収穫しました。 収穫した後は畑でシートを広げて莢から豆を取り出しました。 ピクニックみたいでたまにはこういうのも良いな、と思いました（●＾o＾●） 豆を取り出した後はしばらく寮で乾燥させて出来上がりです。 直営店舗soilなどで販売される予定です。 蜜豆や豆大福に使われているのをよく見かけますが、 湯がいて塩をまぶすだけの塩えんどうもおいしい～。 豆ごはんに入れたり、湯がいたものをサラダに混ぜるのもいろどりよさそうですね。 良かったら試してみてくださいね。