赤花砂糖豌豆の収穫が始まりました！

旭では麦をしている田が多く、今の時期、麦が秋を迎えています。
この新緑の季節に黄金の麦畑が広がっていると、そこだけ一際浮かび上がって見えます。
麦秋（ばくしゅう）というのはとても美しいものですね。

旭の畑では赤花砂糖豌豆の収穫が始まりました。
鈴成砂糖えんどうは、さやごと食べることのできるえんどうです。
きぬさやの実をふっくら太らせた感じです。
さやは薄めでパリッとしています。

毎年育てているスナップエンドウよりも収穫時期が少し早いので、
今年はえんどうを楽しめる時期が少し長くなりました。やった～！