田ゼリ

畑に自生している田ゼリが大きくなってきました！
水耕栽培のものよりは小ぶりですが、とっても香りが良いです。
とくに軸のところが美味しい！

成長中のえんどうの周りに生えているので、えんどうを傷つけてしまわないように、
鎌は使わず、1本ずつ大きそうなものを手で摘んでいきました。
田ゼリは水が好きなので、もともと昔から、田んぼによく生えているものでした。
うちの畑も、元は田んぼだったのできっと田ゼリの根が残っていたのですね～。
畑に生えていても田ゼリは田ゼリ。
水耕栽培じゃないものは、田でも畑でも田ゼリと呼ぶそうです。
自生しているものなので、大量出荷はできませんが、
これからぼちぼち出していく予定です。