「ヘルシーなきのこをたっぷり食べたい！」
「めずらしいきのこを買いたい」、
そんなみなさまからのお声にお応えし、
お野菜おかわりセットにつづき、
きのこのおかわりセットをご用意いたしました。

 

きのこおかわりセットについて
・きのこをおまかせで4種類程度詰め合わせたセットです。
・訳あり品（形がいびつだったり、表面に傷がついているもの）をお届けする場合がございます。
・年間を通してお届けするため、北海道・長野県など西日本以外の産地のものが入る場合もございます。

・特定のきのこを抜いてほしい、入れてほしいというリクエストはお受けできかねますのでご了承ください。
・「きのこおかわりセット」のみでのご注文も承ります。

●ハタケシメジ
丹波しめじとも。香り高く、抜群の歯ごたえで大人気。

煮ても蒸しても炒めても、シャキシャキぷりぷりの食感が残ります。万能に使えるきのこです。

 

 

●特大エリンギ
通常より時間をかけじっくり育てた、立派なエリンギです。まずは厚めに切ってソテーで。独特の歯ごたえとジューシーなうまみがたまりません。

 

 

 

●原木生シイタケ
風味の強い原木栽培の生シイタケです。さっと塩をまぶして焼くだけで香り豊かな一品になりますよ。

 

 

 

 

●生キクラゲ
希少な国産生キクラゲです。乾燥キクラゲとはコリッ、プリッの食感が段違い！さっと湯がき、わさび醤油やぽん酢でさっぱりと。

 

 

 

●ハナビラタケ
シャキシャキ・コリコリした食感が特徴のキノコです。淡泊な味わい。炒めものやスープ、さっと湯がいてサラダにもおすすめです。

 

 

 

●足つきなめこ
一般的ななめこよりゆっくり時間をかけて熟成させているので、うまみたっぷり。定番のお味噌汁はもちろん、炒めものにも。バター醤油がおすすめです。

 

 

 

■きのこのお寿司

きのこをメインにお寿司をつくりましょう。いろいろな種類のきのこを使うと満足感が高まります。具ごとに味付けをしなくていいので、ちらし寿司より調理がぐっと手軽。時間のない日のランチや、急に来客があるときなどにも、炒飯をつくる感覚でぱぱっとつくれます。

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■きのこのクリーム煮

こっくりした味わいのクリーム煮。

お好みのきのこで作ってみてください。

そのままおかずにするのはもちろん、パスタソースにしても！

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■デュクセル （きのこのペースト）

きのこがたくさんあるときは、デュクセルを。
パンにのせたり、牛乳や豆乳でのばしてスープに、お魚やお肉のソースにしても美味しいですよ。

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ほかにも、きのこのレシピをこちらでご紹介しています。

試してみてくださいね。 

 

■きのこのレシピ