食感いろいろ、長いも
スライスしてシャキシャキ、すりおろしてトロトロ、焼くとホクホク。
すりおろしてお好み焼きやパンケーキの生地へ。ふわふわ食感で美味しいですよ。
いろいろな食感をお楽しみください。
長いもの保存ポイント
切り口が空気に触れて乾かないよう、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。皮を剥いて酢水につけ、すりおろしたら冷凍保存もできます。保存袋に平たく入れて冷凍し、必要な分だけ割って使うと、長い間美味しくいただけますよ。
長いものおいしいレシピ
焼いた長芋は、ほっくりと柔らかい優しい味。磯の香りと、ピリッとした一味とうがらしが良いアクセントに。
一言で伝えられるシンプルなレシピなのに、こんなに美味しいなんて……
さっと作りたいときのおつまみにもいいですね。
長いもとオートミールでつくるヘルシーなナゲットです。
お好みで、ハーブやカレー粉などを使って、アレンジも楽しめますよ。
■ニラと長芋のとん平焼き風
すりおろした長芋でまとめる、もちもちのとん平焼き。
ニラの風味も食欲をそそります。
ほかにも、長いものレシピをご紹介しています。
いろいろ試してみてくださいね。