海ノ向こうコーヒーの４つのコーヒーを少量ずつセットにしました。
「ラオスのティピカコーヒー」「ミャンマーの庭先コーヒー」「雲南の桃源郷コーヒー 」「バリの湧水コーヒー」の4種類のコーヒーを少量ずつお試しいただけるセット商品です。

いろいろな産地からやってきた、特徴の異なる4種のコーヒー。飲み比べして好みの味わいを探してみてくださいね。

【セット内容】

・ラオスのティピカコーヒー 50g

・ミャンマーの庭先コーヒー 50g
・雲南の桃源郷コーヒー 50g
・バリの湧水コーヒー 50g

口当たりのよいハチミツのような甘みと、青リンゴのようなフルーティさが特徴です。⼟壌の豊かなミャンマーシャン州ユアンガン地域。そこでは、農家さんが自宅の小さな庭で多様な果樹とともにコーヒーを育てています。小規模な農家さんが多いですが、品質は確か。試行錯誤を重ねる中で、ハニープロセスとよばれる精製方法を選びました。

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豆を挽くと、桃のような甘い香りがふわっと広がるこのコーヒー。色とりどりの花が咲く、まるで桃源郷のような中国雲南省南嶺から。 現地の伝統的なプーアル茶の発酵方法を応用した精製によって、コーヒーチェリー本来の甘みや香りを引き出しています。初めて飲んだときこんな味わいのコーヒーがアジアにもあるんだ、と驚きました。

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インドネシアのバリ島、コーヒーの主要産地キンタマーニから少し離れたプラガにあるボン村。
現地で聖なる山と呼ばれるチャトゥール山のふもとから湧き出る綺麗な水で精製したコーヒー豆です。
柑橘系の酸味とカシューナッツのようなほのかな甘み、そしてすっきりとした後味が特徴です。

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コーヒーは豆から粉の状態になると急速に鮮度が落ちていってしまいます。
空気に触れる面積が多くなることによって酸化のスピードが早くなってしまったり、香りが抜けていってしまうのです。

海ノ向こうコーヒーでは挽きたてのコーヒーを飲んでいただきたいと思い、
コーヒーミルのセット販売もおこなっています。

ハンドミルはすまいの雑貨店「sumao」さんセレクトの

HARIO コーヒーミル・セラミックスリム。

一度に2杯分まで挽くことができますが、

収納に困らないスリムなデザインで、持ち運びに便利な軽さです。
つまみを回すだけで粗挽き、細挽きの調整が可能なので

お好みの粗さを見つけてみてくださいね。

水洗いも可能なのでお手入れも簡単です。