バリの湧水コーヒー
500gは白い袋でお届けします(画像はオリジナルブレンドです)

商品情報

種類
150g(豆)
972円(税込)
数量
種類
150g(粉)
972円(税込)
数量
種類
500g(豆)
2,916円(税込)
数量
種類
500g(粉)
2,916円(税込)
数量

焙煎度:浅煎り
精製方法:ウォッシュド
苦味:●○○○  酸味:●●●●
フレーバー:柑橘ジュース、カシューナッツ

栽培:栽培期間中農薬化学肥料不使用

※商品のパッケージは変更になる場合がございます。
※定期的なお届け(毎週・隔週)をご希望の場合には、お問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。

商品情報

150g(豆)
972円(税込)
数量
150g(粉)
972円(税込)
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500g(豆)
2,916円(税込)
数量
500g(粉)
2,916円(税込)
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焙煎度:浅煎り
精製方法:ウォッシュド
苦味:●○○○  酸味:●●●●
フレーバー:柑橘ジュース、カシューナッツ

栽培:栽培期間中農薬化学肥料不使用

※商品のパッケージは変更になる場合がございます。
※定期的なお届け(毎週・隔週)をご希望の場合には、お問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。

聖なる山の湧き水で精製したコーヒー

インドネシアを代表する観光地、バリ島。実はコーヒーが生産されていることをご存知ですか? バリの湧水コーヒの産地は、島北東部の主要な産地からは少し離れたプラガという地域にある小さな村、ボン村です。現地で聖なる山と呼ばれるチャトゥール山のふもとから湧き出る綺麗な水をつかって精製したコーヒーです。

秘伝の自家製天然酵母を使って発酵

バリの湧水コーヒーを飲むときに必ず思い出すのは、ボン村のコーヒー生産のリーダー、スラマットさん。もともと大きなコーヒー精製所で働いていた彼は「自分にしかつくれない美味しさを追求したい」という夢を抱いて地元に帰り、家族と一緒にコーヒーづくりをはじめました。
スラマットさんは本当に研究熱心。地元の南国フルーツでつくった秘伝の天然酵母でコーヒーを発酵させています。そのためか、柑橘のジュースのような明るい酸味のある、特徴的な味わいに仕上がっています。

柑橘ジュースのような明るい酸味

バリコーヒー

バリの湧水コーヒーは、柑橘のジュースのような明るい酸味が特徴。浅煎りをハンドドリップで淹れる場合、高めの温度のお湯を使い、素早く抽出すると、香りや酸味が引き立ちます。酸味のあるコーヒーなので、柑橘系のフレーバーのスイーツや、レアチーズケーキなど、甘酸っぱいおやつとよく合います。

スラマットさんのコーヒーは毎年味に変化があり、年々美味しくなっていくのを感じさせてくれます。それも、試行錯誤を続けるスラマットさんのコーヒーの魅力。南国の明るい風景を思い浮かべながらお楽しみください

焙煎士なおさんからのメッセージ

レモンやライム、オレンジといったフルーツジュースのような味わいにしたくて、浅めの焙煎にしました。飲むと明るく元気にしてくれるようなコーヒーです!

ご自宅で豆から挽いて、挽きたての美味しいコーヒーをお楽しみいただくのがおすすめです

できるだけ美味しい状態で飲んでいただきたいので、ご自宅で豆から挽いて淹れていただくのをおすすめしています。
コーヒー豆は、挽いてしまうと、そこから鮮度が急速に落ちてしまいます。淹れる直前に豆を挽いていただくのが、一番美味しいお召し上がり方です。
ミルをお持ちの方はぜひ、豆の状態でご購入ください。コーヒーミルをお持ちでいない方向けに、ハンドミルとのセットもご用意しております。

≫「コーヒーとコーヒーミルセット」はこちら

商品詳細

・内容量 150g/500g

・原材料 コーヒー豆(生豆原産国:インドネシア)

・賞味期限 お届け後150日保証

・保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所に保管

・使用上の注意 開封後はできるだけ早くお召し上がりください