すだちの名産地・徳島県から、とれたてのすだちをお届けします。
すっきりさわやかな香りと、深みのある酸味がひろがります。
旬の味わい、いろいろなお料理やお菓子でお楽しみください。皮ごと安心してお使いいただけますよ。

徳島県出身のスタッフ横田から、すだちの使い方をいろいろ教えてもらいました。

 

■冷奴に
豆腐に鰹節をのせ、醤油をかけて、すだち果汁をしぼります。お馴染みの冷奴がすっきりとした味わいに！

 

■そうめんつゆに
すだちの皮を金おろしですり、そうめんつゆに入れます。さわやかな香りが立ち、さっぱりといただけます。

 

■うどん、そば、お吸い物に
すだちを皮ごと薄く輪切りにして、麺料理やお吸い物に浮かべます。ふわっと香り、やわらかな酸味が楽しめます。

 

■お酒、シロップに
ビールや炭酸水にすだち果汁をきゅっとしぼります。すだちシロップのソーダ割りもさっぱりしておすすめです。

■すだちシロップ

炭酸やお湯、お酒で割って飲むだけでなく、ドレッシングにしてサラダにかけても。クッキーやゼリーなど、お菓子づくりのお砂糖代わりに使うのもおすすめです。自分で仕込んだシロップは、美味しさもとびきりですよ.

レシピはこちら≫

 

■すだちと玄米麺の豆乳担々麺

香ばしい玄米麺に、ピリ辛の具材とまろやかな豆乳スープがよく合います。すだちの香りでさわやかに。

レシピはこちら≫

 

■まいたけとれんこんのすだち煮

すだちのさっぱりとした風味とバターのコクがよく合う一品です。

レシピはこちら≫

 

■すだちのレシピ

ほかにも、すだちを使ったレシピをこちらでご紹介しています。
試してみてくださいね。

レシピはこちら≫