スパイシーな香り広がるハーブソルト
大阪・能勢、〈べじたぶるぱーく〉さんの畑で育った5種類のハーブ(バジル、セロリ、オレガノ、ローズマリー、タイム)とまろやかな味わいのお塩をブレンドした、スパイシーな香りのハーブソルト。ニンニクとコショウのパウダーも入っているので、ひとふりでしっかり味が決まります。洋風のスープやパスタ、サラダなどにぴったりです。
つくり手のこと
べじたぶるぱーく 植田歩さん・絵美さん(大阪府能勢町)

べじたぶるぱーく植田さんご家族
大阪府北部、山ぎわに田んぼと畑が広がる里山に拠点をおく〈べじたぶるぱーく〉さん。いくつもに分かれた畑で年間60種類ものお野菜とハーブを育てながら、ジャムやピクルス、コーディアルなど季節の素材を使った加工品もつくっています。自分たちでお野菜やハーブを育てているからこそ、素材の味わいが活きた商品づくりを大切にされています。
「べじたぶるぱーくは公園をイメージして名づけたんです」
べじたぶるぱーく植田さんのお話はこちらでご覧いただけます。
ハーブソルトのおいしいレシピ
山香るハーブソルトを使ったレシピをご紹介しています。
ほっくり美味しい根菜やうま味のあるきのこ。じっくりソテーして、ハーブソルトを振りかけます。
ズッキーニやかぼちゃなど、お好きなお野菜でどうぞ。
オムレツの味付けに、ハーブソルトをひとさじ。
ハーブの風味がふわっと広がり、卵の甘さがじんわりと沁みます。
キャベツの甘みをじんわりと感じる、やさしい旨みのミートソース煮。
ハーブソルトのさわやかな香りが、口のなかで心地よく広がります。
■その他のおすすめ
ほかにも、〈べじたぶるぱーく〉さんおすすめのレシピがたくさん!
バゲットのハーブトースト、グリーンサラダ、ポテトサラダ、フライドポテト、目玉焼き、スクランブルエッグ、オムライス、チキンソテーなど
いろいろなレシピでお楽しみください。