大阪・能勢、〈べじたぶるぱーく〉さんの畑で育った5種類のハーブ（バジル、セロリ、オレガノ、ローズマリー、タイム）とまろやかな味わいのお塩をブレンドした、スパイシーな香りのハーブソルト。ニンニクとコショウのパウダーも入っているので、ひとふりでしっかり味が決まります。洋風のスープやパスタ、サラダなどにぴったりです。

 

べじたぶるぱーく　植田歩さん・絵美さん（大阪府能勢町）

大阪府北部、山ぎわに田んぼと畑が広がる里山に拠点をおく〈べじたぶるぱーく〉さん。いくつもに分かれた畑で年間60種類ものお野菜とハーブを育てながら、ジャムやピクルス、コーディアルなど季節の素材を使った加工品もつくっています。自分たちでお野菜やハーブを育てているからこそ、素材の味わいが活きた商品づくりを大切にされています。

「べじたぶるぱーくは公園をイメージして名づけたんです」

べじたぶるぱーく植田さんのお話はこちらでご覧いただけます。

≫農家さんのはなし｜べじたぶるぱーく「畑のことを身近に感じてほしい」

山香るハーブソルトを使ったレシピをご紹介しています。

 

■じゃがいもとれんこん、きのこのハーブソテー

ほっくり美味しい根菜やうま味のあるきのこ。じっくりソテーして、ハーブソルトを振りかけます。

ズッキーニやかぼちゃなど、お好きなお野菜でどうぞ。

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■ラディッシュのオムレツ

オムレツの味付けに、ハーブソルトをひとさじ。
ハーブの風味がふわっと広がり、卵の甘さがじんわりと沁みます。

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■キャベツのミートソース煮

キャベツの甘みをじんわりと感じる、やさしい旨みのミートソース煮。
ハーブソルトのさわやかな香りが、口のなかで心地よく広がります。

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■その他のおすすめ

ほかにも、〈べじたぶるぱーく〉さんおすすめのレシピがたくさん！

バゲットのハーブトースト、グリーンサラダ、ポテトサラダ、フライドポテト、目玉焼き、スクランブルエッグ、オムライス、チキンソテーなど

いろいろなレシピでお楽しみください。