一番絞りごま油 275g
864(税込)

・名称 食用ごま油

・原材料名 食用ごま油

・原材料原産地名 輸入(ごま)

・内容量 275g

・賞味期限 お届け後120日保証 

・保存方法 直射日光、高温多湿をさけ、常温にて保存して下さい

・製造者 株式会社山田製油(京都府京都市)

・製造所 株式会社山田製油 胡麻工場(京都府南丹市)

・アレルギー ごま

・栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー 900kcal/たんぱく質 0.0g/脂質 100.0g/炭水化物 0.0g/食塩相当量 0g

・ご注意点 にごりや沈殿物はごまの成分です。品質には問題ありません

・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

ごま一筋80年の老舗がつくる、香り豊かなごま油

さまざまなものづくりが歴史を刻む京都で初代からの想いを引き継ぎ、創業から製法を守り続けてきた〈山田製油〉の定番ごま油。「自分たちの本当に大切な人に食べてもらいたい」という想いのもと、原料を厳選されています。

飴色に透き通る上質なごま油は、香ばしく豊かな香りをまといながら、コクがあるのにあっさり。白ごまの柔らかな味わいが特徴です。
お料理の仕上げや隠し味にひとかけすると、食材の旨みを引き出してくれます。冷奴やサラダに加えるだけでも、いつもとひと味違う美味しさに。
素材や調理法を選ばず、いろいろなお料理に使えるので、手元に置いておきたい食卓の必需品になりますよ。

つくり手のこと

山田製油(京都市西京区)

焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで一か月ほどの工程を、創業以来80年以上変わることなく守り続けています。
香りを引き出す焙煎では、ごま職人の熟練の技判断(カン)が頼り。ごまの状態を見極め、その日の天候や湿度にあわせて調節します。

大きな特徴は搾り方。昔ながらの圧搾法で一度だけ搾り、美味しさをとことん追求。


添加物や薬品は一切使わないごまかしなしの製法で、伝統の香りと味わいをお届けします。

ごま油を使ったおいしいレシピ

■ターサイの熱々ごま油かけサラダ

生のターサイに熱々のごま油をかけて味わいます。

こまつなやチンゲン菜、ベビーリーフなどのお野菜でも代用できまよ。

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■菜の花のキンパ

お野菜の彩りも鮮やかな、韓国ののり巻き「キンパ」。
旬のお野菜を具材にして、ごま油の香ばしい香りを楽しみましょう。

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■麻婆なす

コクのある香りが食欲をそそり、ごはんがすすむ麻婆なす。

仕上げに、香り立つごま油と白髪ねぎを。

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■きくらげ卵

きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、楽しい食感の一皿です。
ごま油の風味が良いので、白ごはんのおともにはもちろん、おつまみにも。

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