エキストラバージンごま油 275g
864(税込)

・名称 食用ごま油

・原材料名 食用ごま油

・原材料原産地名 輸入(ごま)

・内容量 275g

・賞味期限 お届け後90日保証 

・保存方法 直射日光、高温多湿をさけ、常温にて保存してください

・製造者 株式会社山田製油(京都府京都市)

・製造所 株式会社山田製油 胡麻工場(京都府南丹市)

・アレルギー ごま

・栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー 900kcal/たんぱく質 0.0g/脂質 100.0g/炭水化物 0.0g/食塩相当量 0g

・ご注意点 にごりや沈殿物はごまの成分です。品質には問題ありません

・取り扱い基準 坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

ナッツのようなごまの甘みを感じるごま油

焙煎していない生のごまを搾った、フレッシュな味わいの黄色いごま油。さらっとした口当たりと、ごま本来のナッツのような甘みが特徴です。

ごまは、その半分が油分といわれています。〈山田製油〉のエキストラバージンごま油は、雑味をとるために油分の1/3だけを搾る贅沢な製法で、「ごま」そのものの風味を引き出しています。

 

パスタやパン、お野菜にそのままひとかけするだけで、フレッシュなごまの香りが広がり、素材を引き立てます。

大葉やパセリ、生姜など、お好みの薬味を漬け込めばオリジナルの香味油に。

揚げものや炒めものに使うと、さわやかに香り、さっぱりとした仕上がりになりますよ。

 

くせがなく、どんなお料理にも使いやすいので、いろいろと試してお気に入りを見つけてくださいね。

ごま油を使ったおいしいレシピ

エキストラバージンごま油で作るおすすめレシピをこちらで紹介しています。

試してみてくださいね。

 

■生しぼりごま油のサルサソース

≫レシピはこちら

 

■つぼみ菜の韓国風サラダ

≫レシピはこちら

つくり手のこと

山田製油(京都府京都市)

焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで一か月ほどの工程を、創業以来80年以上変わることなく守り続けています。
香りを引き出す焙煎では、ごま職人の熟練の技判断(カン)が頼り。ごまの状態を見極め、その日の天候や湿度にあわせて調節します。

大きな特徴は搾り方。昔ながらの圧搾法で一度だけ搾り、美味しさをとことん追求。


添加物や薬品は一切使わないごまかしなしの製法で、伝統の香りと味わいをお届けします。