しゃきしゃき、甘みのあるキャベツ
肉厚でしゃきしゃきの食感。えぐみがなく、じんわりと甘みを感じるキャベツです。
冬のあいだお届けする冬キャベツは、寒さにあたって甘みがあります。葉がぎっしりと詰まっていて肉厚なので、ポトフなどの煮込み料理にはぴったり。そのほか、お好み焼きや炒めもの、コールスローなどもおすすめです。
キャベツの保存ポイント
芯の部分を切り落とし、濡らしたキッチンペーパーなどを詰めます。全体を濡れた新聞紙などで包んでから保存袋に入れ、野菜室で保存すると持ちがよくなります。
キャベツのおいしいレシピ
寒い日は、湯気のたつほかほかのポトフで温まりましょう。
野菜と鶏肉の滋味深いおだしが冷えた体にじんわりと染みわたります。
どこか懐かしいミートソースの味わい。
キャベツの甘みがじんわりと広がり、ハーブソルトの爽やかさも心地いいです。
ほかにもキャベツのレシピをこちらでご紹介しています。
いろいろ試してみてくださいね。
スタッフのいちおし！
たっぷりのキャベツに、米粉と納豆など入れてお好み焼きを作りました。
最近はまっているチリソースと、マヨネーズをかけて。
キャベツが甘くてとっても美味しい！
●出荷・まかないスタッフ たしま
